Торт Лабиринт

Сложный рецепт торта Лабиринт домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 24 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• Для коржей:
• белый:
• 6 яиц, 6 ст. л сахара, 3 ст. л муки, 3 ст. л крохмала
• коричневый:
• 6 яиц, 6 ст. л сахара, 2 ст. л муки, 2 ст. л крохмала, 2 ст. какао, 1 ч. лразрыхлителя
• начинка в середину:
• 600 мл сливок
• 300 г персиков
• 300 г винограда без косточек
• 2 банана
• 100 г шоколада любого
• 5 ст. л сахарной пудры
• украшение:
• 500 г сливок
• 4 ст. л сахарной пудры
• 100 г шоколада
• 1 ст. л желатина
• 100 мл кипячоной холодной воды.
• пропитка:
• 3 ст. л кофейного ликёра
• 200 мл воды

Пошаговое приготовление

1. и так выпекаем 2 коржа, для этого надо взбить сахар с яйцами до бела и добавить муку с крохмалом.
2. для коричневого ещё добавить какао и разрыхлитель.
3. выпекать при 175 гр. по 10-15 минут, противень застелить бумагой для выпечки.
4. готовые коржи кладём горячими на полотенце и сворачиваем в рулет.
5. дать полежать 30 минут.
6. развернуть и опять свернуть только без полотенца.
7. и поделить на три одинаковые части.
8. крем:
9. взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивости крема.
10. бананы очистить и порезать на пластинки, персики на кусочки, виноград на половинки, шоколад натереть на крупной тёрке или настругать ножом.
11. сборка торта:
12. берем один кусочек тёмного рулета, размотать, пропитать, намазать кремом, выложить бананы, посыпать шоколадом, свернуть рулет, поднего подкладываем белый кусок рулета, также смазывае кремом, кладём персики, посыпаем шоколадом, сворачиваем вместе с коричневым рулетом, далее опять тёмный рулет, крем, виноград, шоколад, и так чередую, сворачиваем все 6 рулетов.
13. готовый торт кладём на блюдо, подровнять оставшимся кремом.
14. крем для украшения:
15. замочить желатин, дать набухнуть.
16. сливки взбить с сахарной пудрой, до устойчивости, желатин растопить при 15 сек. в микроволновке, продолжая взбивать тоненькой струйкой вливаем желатин и ещё немного взбиваем, дать постоять и украшаем.
17. потом посвпаем шоколадом.
18. приятного чаепития!

извените если такой торт уже есть