Бисквитные пирожные с яблочно-грушевой начинкой в шоколаде

Несложный рецепт бисквитных пирожных с яблочно-грушевой начинкой в шоколаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 145 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 145 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• 5 яиц
• 200 гр. сахара
• 200 гр. муки
• 0,5 ч. л. ванильного сахара
• 2 груши
• 1 яблоко
• 1 ст. л. сливочного масла
• 200 гр. чёрного шоколада
• Для украшения:
• кокосовая стружка
• грецкий орех

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков. Белки со 100 гр. сахара взбить в пышную пену. Желтки растереть с оставшимся сахаром.
2. Соединить белки с желтками, добавить муку и ванильный сахар. Перемешать быстрыми движениями снизу вверх.
3. Духовку разогреть до 200 градусов. Приготовить противень: застелить его пергаментом, который сбрызнуть водой.
4. Вылить полученное тесто на противень, разровнять, поставить в духовку и выпекать 12 минут.
5. Вынуть бисквит из духовки, накрыть влажным полотенцем и дать остыть. Вырезать из бисквита кружки. У меня получилось 16 штук.
6. Приготовим начинку: груши и яблоко вымыть, удалить серцевину, мякоть потереть на крупной тёрке.
7. Разогреть в скавороде сливочное масло, добавить фрукты и готовить 3-4 минуты.
8. На половину бисквитных кружочков уложить ровными порциями начинку. Накрыть оставшимися кружочками и слегка прижать.
9. Шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на водяную баню. Обмазать пирожные сверху и с боков расплавленным шоколадом. Поставить в прохладное место, чтобы шоколад слегка остыл.
10. Затем обвалять края пирожных в кокосовой стружке, а верх посыпать толчёными грецкими орехами.

В оригинале эти пирожные были только с грушами, я решила немного разнообразить начинку. Вообще начинкой может быть нарезанный кружочками виноград, инжир или консервированные ананасы. А ещё я решила сделать эти пирожные «повеселее», поэтому появилась кокосовая стружка и грецкий орех. Пирожные получились необыкновенно вкусные, все родные сошлись во мнении, что как покупные.