Минестроне от Мерри Берри

Непростой рецепт минестроне от Мерри Берри итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 головка репчатого лука
• 2 черешка сельдерея
• 2 моркови
• 400 г томатов в с/соку
• 1 ст. ложка томата - пюре
• 1 зубок чеснока
• 1,5 литра куриного или овощного бульона
• банка красной фасоли
• 125 г капусты
• 2 ст. ложки риса арборио
• тертый пармезан для подачи на стол

Пошаговое приготовление

1. Давно хотела приготовить этот супчик и вот сегодня решилась. Результат превзошел все ожидания. Очень вкусно и постно если без сыра!
2. В кастрюле разогреть оливковое масло, дабавить порезанный лук, сельдерей и морковь кубиками. Готовить помешивая 5 мин.
3. Добавить томаты, томатную пасту, измельченный чеснок и приправить солью и перцем. Перемешать, влить бульон и довести до кипения при сильном нагреве.
4. Затем убавить огонь и варить при слабом кипении и закрытой крышке 15 минут.
5. Добавить фасоль, капусту, рис и тихо кипятить еще 20 мин.
6. Подавать горячим с тертым сыром пармезан.