Печеночные оладьи под сметанным соусом

Непростой рецепт печеночных оладий под сметанным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на десять порций

• Куриная печень - 1 кг
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Мука - 2-3 ст. ложки
• Куриное яйцо - 1-2 шт.
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - 30 г
• Для соуса:
• Сметана - 200 г
• Лук зеленый - 1 пучок
• Огурец соленый или маринованный - 2-3 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Перец - 1 щепотка
• Зелень - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Продукты для печеночных оладий.
2. Продукты для соуса.
3. Как приготовить печеночные оладьи под сметанным соусом: Печень помыть и обсушить. Лук репчатый очистить и помыть, разрезать на 4 части. Печень перекрутить вместе луком на мясорубке.
4. Посолить и поперчить, добавить яйцо и муку. Можно добавить ложку сметаны или майонеза. Хорошо перемешать.
5. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В разогретое масло выложить столовой ложкой оладьи. Жарить на среднем огне 1-2 минуты, до золотистого цвета.
6. Затем перевернуть и также жарить печеночные оладьи с другой стороны.
7. Сделать соус для печеночных оладий, для этого помыть зеленый лук и зелень, мелко нарезать.
8. Огурцы маринованные нарезать кубиками.
9. В миску выложить зелень и нарезанные огурцы, посолить и поперчить, добавить сметану.
10. Хорошо перемешать.
11. Смазать оладьи готовым соусом. Печеночные оладьи под сметанным соусом готовы. Приятного аппетита!