Круассаны с ветчиной и сыром

Простой рецепт круассанов с ветчиной и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 970 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 970 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на три порции

• Ветчина 200 г
• Дрожжевое слоеное тесто 500 г
• Тертый сыр пармезан 100 г
• Яичный желток 1 штука
• Дижонская горчица 4 столовые ложки
• Вода по вкусу
• Кунжут по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Раскатать тесто в одну сторону (чтобы не смешались слои) в прямоугольник. Толщина раскатанного теста зависит от вашего желания. Я не делаю его чересчур тонким.
2. Разрезать прямоугольник на продолговатые равнобедренные треугольники.
3. Треугольники смазать дижонской горчицей (очень тонким слоем, только не переусердствуйте).
4. На каждый треугольник положить тонко порезанную ветчину (лучше, чтобы ее нарезали прямо в магазине — тогда получится достаточно тонко).
5. На кусок ветчины выложить тертый пармезан.
6. Основание треугольника надрезать и свернуть круассан в направлении острого угла треугольника.
7. Сформированные «рогалики» выложить на выстеленный пекарской бумагой противень.
8. В стакане смешать в равных пропорциях яичный желток и кипяченую воду.
9. Смазать этой смесью круассаны.
10. Сверху посыпать кунжутом в произвольном количестве.
11. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку.
12. Выпекать в течение 20–30 минут, пока не подрумянятся.