Улитки из свинины на гриле

Сочное и ароматное мясо! Ягоды можжевельника придают мясу неповторимый вкус!! На гарнир рекомендую подать кабачки-гриль.

Простой рецепт улиток из свинины на гриле авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Пикник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• свинина нежирная 600 г
• ягоды можжевельника 3 шт.
• розмарин 1 ч. л.
• тмин 1 ч. л.
• масло оливковое 1 ст. л.
• соль 1 щепотка(и)
• перец чили молотый 1 щепотка(и)
• кабачки молодые 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на тонкие ломтики и хорошо отбить.
2. Смешать розмарин, тмин, соль, перец чили и ягоды можжевельника. Истолочь.
3. Этой смесью натереть мясо. Я каждый кусочек разрезала еще на половину в длину.
4. Свернуть каждый ломтик в виде улитки, закрепить шпажкой и смазать сверху оливковым маслом. Дать минут 20 полежать - промариноваться.
5. Обжарить на гриле в течение 10-15 минут до хрустящей корочки. Одновременно с мясом обжарить колечки молодых кабачков.
6. Выложить на блюдо, посыпать свежеизмельченным черным перцем и петрушкой. Приятного аппетита!