Простой рецепт рассыпчатых сырных крекеров («моментальный» рецепт) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПеченьеИнгредиенты на шесть порцийМука – 1 стаканПармезан тертый – ½ стаканаСоль – ½ ч. л.Масло сливочное – 100 гСливки 33-35% - ¼ стакана (50-60 мл)Перец, кунжут, мак и т. д. (по желанию) – для обсыпкиПошаговое приготовлениеСоединить в чаше блендера просеянную муку, пармезан, холодное сливочное масло (довольно мелко нарезанное или натертое на крупной терке) и сольРубить в режиме «пульс», пока мука с маслом полностью не соединятсяПолучится такая крупная грубая крошкаПосле чего нужно тонкой струйкой влить охлажденные сливки, и снова порубить тесто миксеромТесто будет рыхлым, мягким и довольно светлымРаскатать тесто между двумя слоями пергамента тонким пластом (4-5 мм). Удалить верхний лист, присыпать тесто перцем, кунжутом или любимой приправой, и на нижнем листе пергамента уложить тесто на противень, запечь в разогретой до 200 с духовке в течение 12 минут (пока верх не зарумянится). Дать немного остыть, и порезать, пока крекер еще теплый. (Остывший будет сильно крошиться под ножом). Всё.После приготовления лазаньи, остался пакетик тертого пармезана. Думала, куда бы его пристроить, и вспомнила про этот рецепт. Откровенно признаюсь, не помню точный источник. Советую использовать именно блендер, так как даже просто миксером, а уж тем более руками, вымешивать тесто (особенно после добавления сливок) будет очень трудно! Крекеры очень вкусные, рассыпчатые. Обсыпку выбирайте по своему желанию, это может быть и соль, и смесь перцев, и тмин, розмарин, кунжут, тимьян… далее везде! Учитывая время на выпекание, у меня ушло на приготовление этих крекеров ровно 20 минут!
