Миндальный бисквит с персиком и яблоками под сметанной заливкой

Непростой рецепт миндального бисквита с персиком и яблоками под сметанной заливкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 205 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1/1, ч. л. соли
• 100 гр. растопленного маргарина
• 1 стакан молотого миндаля
• 1,5 стакана муки
• 1/1, ч. л. соды
• 2 персика + 1 крупное яблоко
• Для заливки:
• 300 гр. сметаны
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. муки

Пошаговое приготовление

1. Яйца растереть с сахаром до его растворения, взбить в кремообразную массу. Добавить маргарин, перемешать. Всыпать миндаль и, добавляя порциями просеянную с солью муку, замесить тесто консистенции сметаны. Добавить погашенную уксусом соду, еще разок перемешать.
2. Противень застелить промасленной бумагой для выпечки. Вылить тесто, разровнять. Сверху черепичкой разложить очищенные от кожицы и косточек фрукты, нарезанные тонкими ломтиками, поставить в разогретую до 180 гр. духовку минут на 10.
3. Сметану взбить с яйцами, сахаром и мукой. Противень вытащить, посыпать подпеченный пирог корицей. Сверху вылить заливку и вернуть в духовку еще на 30 минут.
4. Дать остыть, затем нарезать на порции.

У меня стандартный противень для электродуховки, померила внутренний размер, получилось 37/34 см. Слой теста получится совсем тоненький, не пугайтесь, тесто поднимется. Я пекла 40 минут, хотелось, чтобы верх немножко подрумянился. На самом деле вполне достаточно и 30-ти, тесто пропечется, верх будет бледнее, но нежненький. Если не хотите использовать корицу, добавьте в сметанную заливку немного ванильки.