Нежданно привалило мне счастье, у меня появились ягоды, особенно много красной смородины и я решила испечь кекс. Импровизация удалась на славу. Кекс получился очень вкусным, в меру сладким, с кислинкой смородины, с нежным сливочным вкусом.Для любителей сладости, количество сахара советую увеличить, так как ягода это кислая.Простой рецепт шоколадно-смородинового кекса авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 54 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 54 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Десерт, перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на пять порцийВанилин 1 гМасло сливочное 180 гМука пшеничная 200 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 180 гСливки 33% 100 млСмородина красная свежая 100 гШоколад тёмный 100 гЯйца куриные 3 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления кекса возьмём такие продукты: яйца (самые крупные), масло сливочное, шоколад тёмный, муку, сахар, ванилин, сливки, разрыхлитель. Все продукты должны быть комнатной температуры.Мягкое масло растереть с сахаром добела.По одному добавить яйца, каждый раз хорошенько взбивая венчиком.Влить сливки и снова взбить.Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Размешать венчиком до пышной однородной массы.Смородину, почистить от веточек, вымыть, обсушить и посыпать мукой.Шоколад растопить и охладить до комнатной температуры.Полученное тесто разделить на две половинки. В одну из них добавить растопленный шоколад, а в другую смородину.Выкладывать тесто в форму, чередуя светлое и темное.Наполнить форму до конца тестом. Выпекать при 170-180°С примерно 50 минут. Проверить готовность лучинкой.Готовый кекс остудить в форме и освободить от неё.Украсить, как того желает ваша душа. Я слегка посыпала сахарной пудрой, украсила ягодами и мятой. Приятного чаепития!
