Тыквенно-лимонные маффины

Простой рецепт тыквенно-лимонных маффинов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Маффины

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква 200 г
• Пшеничная мука 150 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Корица 1 чайная ложка
• Сода 1 чайная ложка
• Лимонная цедра 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Первым делом режем тыкву на небольшие кусочки и делаем из нее пюре. Для этого варим тыкву до мягкости и измельчаем.
2. Разогреваем духовку до 180 градусов.
3. Сливочное масло растапливаем и остужаем.
4. Сахар смешиваем с полученным маслом.
5. Затем по одному добавляем яйца и перемешиваем.
6. Добавляем тыквенное пюре и кефир и хорошо перемешиваем.
7. В полученную массу просеиваем муку, добавляем соду, соль, корицу и лимонную цедру.
8. Все хорошо перемешиваем.
9. Распределяем тесто по формочкам и выпекаем в духовке 20–25 минут до румяной корочки.
10. Готовые маффины вытаскиваем из формы, кладем на какую - нибудь решетку и даем остыть.
11. Пока маффины остывают, готовим глазурь. Для этого 2 столовые ложки какао смешиваем с 2 столовыми ложками сахара и 3 столовыми ложками кефира. Перемешиваем и ставим на огонь. Когда начнет закипать, кидаем 10 грамм сливочного масла и снимаем с огня. Перемешиваем.
12. Как маффины остыли, поливаем глазурью и, по желанию, посыпаем любыми орехами.