Торт Фруктовый (вариант)

Сложный рецепт торта Фруктового (варианта) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 248 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Бисквит:
• 4 яйца
• 6 ст. л. сахара
• 7 ст. л. муки
• 20 гр. желатина
• 75 гр. воды, фруктового сока или сиропа из консервированных фруктов
• Суфле:
• 5 яиц
• 1 ст. сахара
• 150 мл. молока
• 150 гр. сл. масла
• 1 ст. л. муки
• Фрукты:
• консервир. персики (для суфле)
• любые фрукты и ягоды для украшения
• желе д/торта (Dr. Oetker)1 пакетик
• сок или сироп+вода для желе 1 ст.
• Сироп для пропитки коржей. (У меня сироп из под консервированных фруктов)
• Разъемная форма

Пошаговое приготовление

1. Из яиц, сахара и муки выпечь бисквит, остудить, разрезать на 2 коржа.
2. 20 гр. желатина залить водой или фруктовым сиропом и оставить до разбухания желатина.
3. Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник. Желтки смешать с 0,5 ст. сахара, 1 ст. л. муки, молоком и поставить на водяную баню до загустения крема, непрерывно помешивая. Остывший заварной крем взбить, добавив 150 гр. размягченного сл. масла.
4. Желатин подогреть на медленном огне, не доводя до кипения!!! Отставить в сторону.
5. Взбить охлажденные яичные белки с оставшимся сахаром (0,5 ст. ) до крепкой пены. Аккуратно влить в белки чуть чуть остывший желатин и тщательно перемешать.
6. Постепенно добавить в белково - желатиновую смесь заварной крем.
7. В готовое суфле добавить резаные кубиками консервированные персики.
8. В Разъемную форму положить 1 бисквитный корж, пропитать сиропом, выложить 1/1, суфле, затем второй бисквитный корж, пропитать сиропом и оставшееся суфле. Разровнять и убрать в холодильник часа на два для застывания суфле.
9. Украсить фруктами на свой вкус и аккуратно, чайной ложкой залить фрукты желе для торта. Заливаю горячим, т. к. застывает очень быстро. И опять убрать в холодильник. Обычно делаю вечером, ночь застывает.

Тортик делала на день рождения своей крестной, поэтому, извините, в форме. В разрезе тоже нет.