Думаю, если спросить умеете ли вы готовить шарлотку, это вызовет только смех. Но те, кто родился, когда Петербург назывался Ленинградом, знают, что шарлотка тогда выглядела совсем не так, как представляют себе современные хозяйки. Настоящей народной шарлоткой стала шарлотка из чёрствого белого хлеба. Каждая хозяйка имела собственный, самый вкусный, рецепт. Это рецепт моей семьи.Несложный рецепт шарлотка-чизкейка "Назад в СССР" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 305 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 305 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Завтрак, ЛанчСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на одиннадцать порцийбелый хлеб - 400 гмолоко - 180 мляйцо - 3 шт.слива - 500 гтворог - 350 гсметана - 100 гкрахмал кукурузный - 3 ст. л.сахарный песок - 120 гмасло растительное - 1 ч. л.корица молотая - 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеГотовим льезон: молоко, венчиком, смешать с яйцом. Белый хлеб нарезать равными кусочками, без корки.Разъемную форму смазать маслом. Диаметр моей формы 18 см.Духовку включить на разогрев. С булки срезаем корочку, окунаем ломтики в молочную смесь и выкладываем в форму, плотно друг к другу, не оставляя промежутков. Таким же образом формируем бортики.Сливы чистим, нарезаем, посыпаем корицей и сахаром. Творог смешиваем со сметаной, яйцом, сахаром и крахмалом. Немного сметаны оставляем, чтобы смазать верх.Форму смазываем маслом, выкладываем сливы и заливаем творожной смесью, сверху выкладываем еще слой слив, смазываем сметаной.И отправляем на 45 минут в духовку при температуре 180 градусов. Шарлотка должна зарумяниться.Шарлотке дать хорошо остыть, иначе она будет плохо резаться. Сливы можно заменить яблоками или грушами.
