Брауни с крем-чиз, вяленой вишней и орехами

Сложный рецепт брауни с крем-чиз, вяленой вишней и орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 2 яйца
• 225 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла комнатной температуры
• 50 гр. какао хорошего качества
• 100 гр. просеянной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 гр. ванили
• 50 гр. орехов пекан у меня грецкие ( крупно нарубить )
• Кремчизовая прослойка:
• 250 г. кремчиз(комнатной температуры)
• 1 гр. ванили
• 25 гр. сахара
• 50 гр. вяленой вишни (порезать)
• Для помадки:
• 1/1, ст. жирных сливок
• 70 гр. чёрного шоколада.
• 25 гр. сл. масла
• 1 ч. л. коньяка(не обязательно)
• форма 16 х24 дно застелить пекарской бумагой

Пошаговое приготовление

1. поместить емкость с какао и маслом на паровую баню ( я делала это в микроволновке), растопить и перемешать всё до однородной и гладкой массы, остудить.
2. яйца взбить с половиной сахара до образования пышной светлой массы(5 мин. на высокой скорости работы миксера )смешать с остальным сахаром и взбивать до пышной светлой массы.
3. соединить масляную и яичную массы, добавить муку смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать, добавить орехи и еще пару раз перемешать.
4. кремчиз, ваниль и 25 гр. сахара смешать, добавить вишню и опять перемешать.
5. разложить в форму половину теста, сверху аккуратно разложить прослойку из кремчиза, аккуратно ее разровнять и сверху выложить оставшееся тесто.
6. выпекать в прогретой до 180 С духовке 30 минут или пока зубочистка не выйдет из теста с налипшими на ней влажными крошками.
7. достать брауни из духовки, дать остыть.
8. приготовить помадку, нагрев сливки до 90 и поместив в них кусочки шоколада и масла, хорошо перемешать. остудить и вылить на брауни.
9. Поставить в холодильник, пока помадка не застынет, затем вынуть из холодильника и порезать на квадратики. за 15-20 минут перед подачей достать из холодильника, чтобы выпечка была комнатной температуры.

Очень вкусно! Настоящий подарок для шоколадоголиков от Сонечки!