Непростой рецепт тортеллиней с креветками и оливками итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 562 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 562 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на шесть порцийяйцо крупное – 3 шт.соль – щепотка250 г вареных креветок150 г оливок без косточек100 г сыра Фонтина0,5 ч. л. сушеного тимьяна2 ст. л. оливкового масламука – 400 гДля соуса:чеснок – 3 зубчикалук зеленый – 1 пучокцукини – 0,510 томатов черри2 ч. л. сливочного масламасло оливковое – 4 ст. л.Пошаговое приготовлениеМуку просеять. Добавить яйца, оливковое масло, соль и замесить тесто. Вымешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным и не перестанет прилипать к рукам. До раскатывания завернуть тесто в пленку.Креветки и оливки мелко порубить ножом. Сыр натереть на терке. Перемешать креветки с оливками и сыром, добавить тимьян.Тесто раскатать в очень тонкий пласт. С помощью тонкостенного стакана или бокала для вина вырезать из теста кружки. В центр каждого положить по 1 ч. л. начинки.Смазать края кружков водой или яйцом и сложить их так, чтобы получился полукруг.Соединить противоположные концы каждого полукруга и закрепить их, слегка намочив водой и сильно прижав друг к другу.В большой кастрюле вскипятить воду, слегка подсолить. Положить тортеллини и варить 10 мин.Чеснок и цукини очистить. Чеснок измельчить, цукини нарезать полукольцами. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить чеснок, 20 сек. Добавить цукини, помидоры и лук. Готовить 2 мин.Добавить тортеллини, готовить 3 мин. Добавить сливочное масло, перемешать и подать к столу.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.