Непростой рецепт пирога с яблоками и корицей(быстрый) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 292 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 292 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийДля теста:3 стакана муки200 гр размягченного масла4 ложки сметаны1/1, стакана сахара2 желткаДля начинки:1 кг яблок, очищенных и порезаных кубиками1/1, стакана сахара1/1, стакана водысок 1 лимона1 ложка инстант пудинг ванильизюмкорицаквадратная форма для выпечки 2730 см, смазанная масломяйцо для смазывания верха пирога, 3 ложки сахара для посыпкиПошаговое приготовлениене судите строго, но вначале я просто даю оригинальный рецепт, а потом уже свои (и не только) измененияЗамешиваем тесто из всех его составляющих, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем на час в холодильникВ кастрюлю ложим яблоки, сахар, воду, лимонный сок и провариваем все 10 минут. Снимаем с огня, добавляем инстант пудинг и хорошо размешиваем. Добавляем изюм и корицу (по вкусу). остужаем.Духовку разогреваем до 180 градусов. 2/2, теста раскатываем в пласт, приблизительно 3033 см - переносим его в форму для выпечки и немного прижимаем пальчами по бортикам. Сверху выкладываем начинку.Оставшееся тесто раскатываем в пласт 2730 см, покрываем начинку сверху и защипываем с краешками теста по бортикам (ох уж эти сложности перевода). Делаем наколы вилкой по верху пирога, смазываем яйцом и посыпаем сахаром. Выпекаем 45 минут, до золотистого цвета. Остужаем до комнатной температурыПервой этот пирог пекла моя племяшка. После моей диктовки рецепта оказалось, что нет сметаны. Я бы конечно не стала рисковать, как она, но по ее словам получилось очень вкусно - вместо сметаны она добавила в тесто 5 ложек воды. За проверенный рецепт взялась уже я. Просто так получилось, что начинку я делала заранее и не очень люблю сладкие пироги, по-этому сахара я взяла 2 столовые ложки, а вот инстант пудинга целую упаковку. И варить яблоки надо не 10 минут, как в оригинале, а минут 20 -получается что-то типа джема. На мой вкус все равно получилось чересчур сладко, даже учитывая то, что тесто я тоже замешивала всего с 2-мя ложками сахара. Масла было 80 грамм, остальное маргарин. Яйцо для смазки сверху было жалко- воспользовалась 2 белками. Изюм замачивала, как в свое время бабушка, а так - ни в одной израильской кулинарной книге не встречала, что изюм надо замачивать. Ни и конечно не замеряла линейкой пласты теста, даже немогу сказать какой именно толщины раскатала - наверное по 0. 5 см, но тесто осталось еще на один небольшой пирожок. Получилось очень-очень вкусно, разрезали еще горячим, фотографировать уже нечего. Правда горячим немного тяжело нарезать.
