Гречневый хлеб с грецкими орехами

Несложный рецепт гречневого хлеба с грецкими орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 200 минут. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 200 минут
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• На небольшую буханку (около 700 г)
• 260 мл воды (можно 280, если гречневая мука грубовата)
• 2 ч. л. меда (у меня - гречневого)
• 300 г муки
• 65 г гречневой муки
• 1+1/1, ст. л. оливкового масла (у меня горчичное)
• 1 ст. л. сухого молока
• 1 ч. л. соли
• 1/1, ч. л. сахара
• 1 ч. л. быстродействующих сухих дрожжей
• 60 г грецких орехов (крупно порубить)

Пошаговое приготовление

1. Хлеб пекла в хлебопечке, так как дрожжевое тесто вручную - не мой конек.
2. Ингридиенты засыпала согласно инструкции: сначала все жидкое (вода, масло, мед), затем соль, сахар, мука, сухое молоко, дрожжи.
3. Орехи клала сразу, не дожидаясь звукового сигнала.
4. Если у кого другой порядок закладки продуктов - просто поменяйте.
5. Режим выпечки - «Основной» (из пшеничной муки), средняя корочка.
6. После выпекания достать хлеб из хлебопечки, остудить на решетке накрыв полотенцем.
7. Приятного аппетита.

Пекла в хлебопечке Moulinex OW 3000 на 1 программе. Мне нравится этот хлеб на завтрак с сыром. В тостере из него получаются очень вкусные тосты. Можно увеличить кол-во гречневой муки (я пробовала до 120г), уменьшив при этом кол-во белой и немного добавив воды. Воду, если надо, добавляю в процессе замеса, смотря по состоянию замешиваемого колобка.