Очень простой рецепт трубочек слоенных с кремом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 29 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 29 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийУпаковка слоенного бездрожжевого тестаДля белкового крема на 12 трубочек:6 белков1,5 ст. сахаралимонная кислота - на кончике ножаПошаговое приготовлениеПриготовить трубочки мне захотелось вчера, когда увидела эклеры от mimi (я их тоже очень люблю), вот и вспомнила о таком пирожном, как трубочка. Я не знаю возможно есть и готовые формочки под это дело, у меня таких нет, и на идею их изготовления меня натолкнул рецепт от jelena73 торт Новогодняя елкаПодготовительные работы:Лист А4 разделить пополам, свернуть кулечки, низ подрезать, обернуть фольгой.Пласт слоенного теста разрезать на 6 полосокКаждую раскатать, чтобы увеличилась в длину раза в 2Конус обматывать тестом с кончика по спирали, в конце защипнуть краяВыпекала в аэрогриле стоя( см. фото) минут 10Снимаются очень легко(так что можно формочки использовать еще раз)Остудить и заполнить кремомЯ использовала белковый, но можно любой ваш любимыйБелковый крем на 12 трубочек:6 белков ( брать лучше охлажденные) - взбить1,5 ст. сахара смочить водой, так чтобы только сахар стал влажным и на огне растворить до сиропаЭтот сиропчик вливать в белки, продолжая взбивать пока не загустеет.Решила добавить немного информации о белковом креме: 1. Белки отделить от желтков, чтобы в белки желток не попал!!! 2. Яйца должны быть охлажденными. 3. Взбить сначала белки до загустения, потом уже сиропчик, прям горячий и продолжать взбивать, пока не загустеет. Не пугайтесь, когда в начале добавите сироп, будет слегка жидко. Главное не переборщить с водой, только смочить сахар. Можно сделать проще просто добавлять сах. пудру или сахар, но вот горячим способом получается крем нежнее.
