Яйца по-шотландски замечательное старинное блюдо, дошедшее до наших дней. С тех пор блюдо остается неизменным. Внутри варёное яйцо, фарш, который готовят по сей день с говядиной, свининой, птицей, рыбой, а в годы войны, в Англии, готовили с картофельным пюре.Это универсальная закуска которую можно подавать и горячей и холодной, с различными соусами. Она подойдёт для ужина и пикника, а так же будет великолепно смотреться на праздничном столе.Простой рецепт яиц по-шотландски английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 5 мин. Содержит всего 118 килокалорий.Время подготовки: 25 минВремя приготовления: 5 минКоличество калории: 118 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Банкет, ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Вторые блюдаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на пять порцийГовяжий фарш 200 гГорчица 1 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное 200 млПанировочные сухари 3 ст. л.Соль 2 гЧеснок 1 зубчикЯйца куриные 1 шт.Яйца перепелиные 10 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления яиц по - шотландски нужно взять: перепелиные яйца, говяжий фарш, чеснок, горчицу и панировочные сухари.Отварить в крутую и очистить перепелиные яйца. В мясной фарш добавить измельчённый зубчик чеснока, чайную ложку горчицы и соль по вкусу.Сделать из фарша плоскую лепёшку, положить на середину яйцо и скатать шарик. Мясной шарик окунуть в болтушку из куриного яйца и обвалять в панировочных сухарях.Подготовленные мясные шарики с яичной начинкой, в течение 1-2 минут обжарить в раскалённом масле до золотистой корочки. Обжаренные яйца по - шотландски обсушить от лишнего масла на бумажном полотенце. Сервировать и подавать к столу.
