Несложный рецепт пасты "Примавера" итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 754 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 754 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциикабачки или цукини – 200 гнарезанная петрушка, мята и зеленый лук – 2 ст. л.замороженный зеленый горошек – 400 гмолодая морковь – 200 гмасло оливковое – 3 ст. л.тонкая зеленая фасоль – 200 гмасло сливочное – 5 ст. л.соль, черный перецпаста пенне – 400 гтертая цедра и сок 1 лимонаПошаговое приготовлениеВ сотейнике растопить сливочное масло, добавить петрушку, мяту, зеленый лук, перемешать. Снять с огня и оставить в теплом месте.Подготовить овощи. Морковь вымыть и очистить, оставив короткий зеленый хвостик. Цукини очистить и нарезать полукружиями. Стручки зеленой фасоли разрезать пополам.Отварить пенне в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.В отдельной кастрюле отварить в кипящей подсоленной воде морковь, 3 мин. Добавить зеленый горошек, фасоль и цукини и готовить еще 4 мин.Готовые пенне отбросить на дуршлаг. Вернуть в кастрюлю, добавить сливочное масло с зеленью, оливковое масло, лимонную цедру и сок. Перемешать.Выложить в кастрюлю с пенне отваренные овощи, перемешать, приправить солью и перцем, разложить по тарелкам. Можно посыпать свежими травами.
