Нежные лимонно-грейпфрутовые маффины

Несложный рецепт нежных лимонно-грейпфрутовых маффинов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 14 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четырнадцать порций

• стакан 250 мл
• 2/2, стакана натурального яблочного пюре
• 1/1, стакана растительного масла( у меня кукурузное)
• 1/1, стакана хорошего мёда
• 4 яйца - отделить белки от желтков
• 2 стакана муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/1, ч. л. соли
• 1/1, стакана свежего лимонного сока( 3-4 лимона)
• 1/1, стакана свежего грейпфрутового сока( у меня от 1 красного грейафрута)
• 2 ч. л. лимонной цедры

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 190 С и смазать маффиновые «юбочки» ( у меня спрей).
2. Миксером хорошо взбить яблочное пюре, масло и мёд.
3. Добавить, продолжая взбивать, желтки - по одному.
4. В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем и солью.
5. Добавлять сухую смесь к яблочной, чередуя с соком лимона и грейпфрута, продолжая взбивать. Добавить цедру, и хорошо перемешать миксером.
6. В отдельной миске взбить белки до крепких пиков и добавить в лимонно - грейпфрутовой массе в 3 приёма, аккуратно вымешивая( «загибая») лопаточкой, до однородной нежной массы.
7. Наполнить юбочки на 3/3, и выпекать около 25-30 мин. Проверить готовность лусинкой.
8. Остудить 5 мин в форме на решётке, вынуть из формы и полностью остудить на решётке.
9. УГОЩАЙТЕСЬ!!!!!!

Маффины получаются нежнейшими, с выявленным лимонным вкусом и цитрусовым ароматом. Неприторные. Хранятся в закрытом контейнере( если будет что хранить ).