Блинные шашлычки

Закуска блинные шашлычки - оригинальная и вкусная . На пороге весна , всех так и тянет на шашлычки , приготовим их дома , в виде закуски из блинов .

Непростой рецепт блинных шашлычков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 248 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На праздник, На Масленицу

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука пшеничная
• Вода — 400 г
• Пиво (светлое) — 100 г
• Яйцо (1 в тесто + 4 в начинку)
• Филе копченой кеты — 200 г
• Сыр (твёрдый ) — 60 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Соль, куркума ( по вкусу)
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сливочное и растительное масло (растительное для жарки. сливочное для смазки блинов)
• Чеснок ( 3-4 зубчика)

Пошаговое приготовление

1. Заводим блинное тесто с добавлением пива : Соединяем воду, пиво, сахар и дрожжи, даём минут 10-15 дрожжам проснуться . Добавляем яйцо. соль и муку ( так как в каждом регионе мука разная, я не стала писать количество муки, смотрите сами. тихонько просеивая и размешивая. пока консистенция теста не станет блинной ). Прикроем и оставим тесто на пол часа.
2. Печём блины., смазывая каждый блин сливочным маслом.
3. Филе рыбы нарезаем мелким кубиком, освободив заранее от кожи и костей.
4. 4 яйца отварить и нарезать мелким кубиком.
5. Натираем на мелкой тёрке сыр и чеснок, добавляем к начинке майонез. Всё перемешиваем.
6. На блинчик выкладываем 2 столовые ложки начинки и сворачиваем в рулетик.
7. Нарезаем блинный рулетик на суши и насаживаем на деревянные шпажки. Подаём на листиках салата. Приятного аппетита !