Пасхальные куличи на опаре

Несложный рецепт пасхальных куличей на опаре домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 часа. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на десять порций

• Молоко 500 мл
• Яйцо куриное 5 штук
• Соль ½ столовой ложки
• Сахар 2,5 стакана
• Свежие дрожжи 100 г
• Сметана 200 г
• Изюм 400 г
• Пшеничная мука 2 кг
• Ванильный сахар 40 г
• Сливочное масло 400 г

Пошаговое приготовление

1. Берем стакан муки и кусочек дрожжей (10 грамм). Размешиваем с молоком. Должно быть по консистенции как на оладьи. Оставить подходить.
2. В другой миске блюдце муки размешиваем со стаканом молока, доведенного до кипения. Когда масса остынет туда подкладываем дрожжи мелкими кусочками. Перемешиваем.
3. Добавляем смесь из первой миски, оставшееся молоко, сметану, масло, яйца, сахар, ванилин, сол. Размешиваем. Должно получиться как на оладьи. Оставить в теплом месте подниматься. Обьем должен увеличиться в 2 раза.
4. Когда тесто подойдет в него добавляем муку и вымешиваем, пока оно не начнет отлипать от стенок миски и рук. Мытый изюм добавляем в тесто. Перемешиваем, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.
5. Ставим подходить в теплое место.
6. Тесто выложить в смазанные формы на половину высоты и дать подойти на 1/1, . Нагреть духовку до 180 С и выпекать куличи 50 минут(в маленьких формах меньше времени — 35-40 минут).
7. Для глазури 1 белок взбить с 0,5-0,7 стакана сахарной пудры. Посыпаем глазурь посыпкой или сушеными фруктами и орехами.

ВНИМАНИЕ! Мука добавляется на глаз и по состоянию, кол-во указанное в ингредиентах абстрактно! Рецепт расписан для 10 средних куличей.