Непростой рецепт torta Russa иза Вероны итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийУпаковка слоеного теста,Сливочное масло - 200 гр.,Сахар - 150 гр.,Щепотка соли,Аромат «Ром» - 1 ампулка,Миндаль очищенный - 100 гр.,Печенье «Амареттини» - 200 гр.,Мука - 200 гр.,Молоко - 150 мл.,Разрыхлитель - 0,5 пакетика(2 ч. л. ),Сахарная пудра для посыпки,Яйца - 3 шт.Пошаговое приготовлениеИзмельчить в блендере миндаль и «Амаретти». Масло и сахар растереть в крем, добавить желтки, аромат, молоко, муку, разрыхлитель, миндаль и «Амаретти». Взбить в крутую пену белки со щепоткой соли и осторожно домешать к массеВзять разъемную форму для тортов диаметром 24 смСмазать маслом и присыпать мукойВыложить слоеное тесто, сделать высокие борта, поколоть вилкой дноУ меня тесто уже готовое, раскатанное на пекарской бумаге, поэтому аккуратно выкладываю его в форму, не смазывая ее ничемЗаполнить миндальной массойБорта из слоеного теста должны подниматься над массой примерно на 1,5-2 пальца, т. к. масса при выпечке вырастет в объемеНемного загнуть внутрь бортики и присыпать торт сахарной пудройВыпекать в предварительно нагретой духовке 60 минут при t=160-180°C. Первые 20 минут торт не трогайте, а потом проверте, если пригорает - прикройте фольгой и продолжайте выпекатьГотовность торта проверить палочкойПосыпьте сахарной пудрой перед подачейПриятного чаепития!
