Курица в пиве

Предлагаю приготовить на праздник курицу с овощами, томлёную в пиве. Рецепт один из лёгких, по которому можно без опаски, начинающим хозяйкам, смело приступать к делу. Что ещё дополнительно надо иметь, так это кулинарный рукав, а у меня его нет, и поэтому здесь я описываю рекомендации с применением фольги. Желаю всем успехов в кулинарии и с наступающими праздниками!

Непростой рецепт курицы в пиве европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Горчица 2 ст. л.
• Курица целая 1 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Лук - порей 0.5 шт.
• Морковь 1 шт.
• Паприка умеренная молотая 0.5 ч. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
• Пиво светлое 200 мл
• Розмарин сухой 1.5 ч. л.
• Сливки 200 мл
• Соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты: целую курицу, морковь, лук, лук - порей, сладкий перец, пиво, паприку, перец разноцветный из мельницы, сливки, горчицу, розмарин.
2. Смешаем горчицу с паприкой.
3. Добавим соль и перец из мельницы по вкусу.
4. Очистим и нарежем перец и лук - порей.
5. Очистим и нарежем морковь и лук.
6. Маринадом обильно смажем курицу вокруг. Во внутрь нысыпем розмарин и соль.
7. Поместим курицу в рукав. Если его нет, то берём фольгу в 2,5 раза длиннее курицы. На фольгу кладём пекарскую бумагу такого же размера.
8. На середину подготовленного куска фольги с бумагой кладём курицу.
9. Накрываем второй половиной фольги с бумагой так, чтобы они плотно облегали курицу и как бы заворачиваем.
10. Закрываем плотно концы бумаги со всех сторон, оставляя только отверстие сверху, где у курицы отверстие.
11. Ставим курицу вертикально и наполняем в отверстие пакета овощи.
12. Заливаем так же в отверстие пиво.
13. Плотно заворачиваем, чтоб не было пустых мест. Выпекаем в заранее разогретом духовом шкафу при 230°С около 1 часа.
14. Если хотим, чтобы курица имела корочку, то можно открыть бумагу и пропечь ещё минут 10, так же можно перевернуть на другую сторону. Курица готова.
15. У нас остался сок из пакета. Мы аккуратно переливаем его в маленькую сковороду. На большом огне выпариваем жидкость до половины, перемешивая, чтобы не подгорело. Затем вливаем сливки и варим, постоянно мешая, чтобы уварилась ещё половина соуса.
16. Курица и соус к празднику готовы. Приятного аппетита!