Торт Птичье молоко (вариант не для новичков)

Несложный рецепт торта Птичье молоко (вариант не для новичков) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 240 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• тесто 8 белков
• 2 стол. ложки муки
• 1 стакан сахара
• 1 стол. ложка какао
• ром
• крем - 8 желтков
• 1 \3 стакана сахара
• 2 стол. ложки муки
• 1 стакан молока
• 200 гр. масла сливочного

Пошаговое приготовление

1. Белки взбить с сахаром, добавить ром и муку, смешаную с какао. Форму застелить бумагой для выпечки и хорошо смазать раст. маслом. Выпекать в горячей духовке мин. 20-25.
2. Желтки растереть с сахаром, мукой, 1 \3 частью молока, вылить эту смесь в оставшееся кипящее молоко и заварить. Когда остынет, втереть слив. масло.
3. На остывший корж выложить крем, сверху покрыть шоколадной глазурью.

Я для коржа взяла 1 стю ложку муки и 1 ст. ложку крахмала. Пекла в электродуховке. Корж очень сильно поднимается, а потом немного падает, но это нормально. Первый раз в газовой духовке упал и стал совсем как блинчик. Если кто-то боится испортить, можно, наверное, добавить разрыхлитель.