Свинина с коньячным соусом

Простой рецепт свинины с коньячным соусом шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 423 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 423 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на пять порций

• соус соевый
• 3 ст. л. сливочного масла
• грубого помола
• соль мелкая морская
• 600 г свиной вырезки
• 2 ч. л. черного перца
• 50 мл коньяка
• 200 мл сливок жирностью 20%

Пошаговое приготовление

1. Свиную вырезку промыть, слегка обсушить на бумажном полотенце, нарезать поперек волокон небольшими порционными кусками. Посолить, поперчить и оставить на несколько минут, чтобы мясо пропиталось специями.
2. Обжарить на среднем огне в сливочном масле до готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
3. Для приготовления соуса сливки взбить миксером и смешать с соевым соусом, перцем и солью.
4. Довести до кипения на слабом огне, влить коньяк и, постоянно помешивая, уварить соус на треть, чтобы он приобрел густую консистенцию.
5. В качестве гарнира можно подать брокколи, зеленую стручковую фасоль и ломтики запеченного картофеля, посыпанного тмином.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.