Шоколадный кекс с вишней

- Вишню разморозить, слить жидкость. Присыпать сахаром (30г), добавить коньяк и дать настояться минимум час. Жидкость слить. Вишню обвалять в муке.

- В теплой воде растворить сахар Мистраль (200 г). Добавить растительное масло и лимонный сок. Все смешать.

- В отдельной емкости соединить сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао, соль. Хорошо смешать, просеять.

- Смешать жидкую массу с сыпучими ингредиентами.

- На терке натереть шоколад, добавить в тесто для кекса. Туда же добавляем вишню. Смешать.

- Форму для кекса смазать растительным или сливочным маслом, присыпать мукой, Вылить в нее шоколадное тесто.

- Выпекать при 180 гр примерно 40 мин (в зависимости от размеров формы). Готовность проверять лучинкой.

- Готовый кекс остудить, украсить белково-сахарной помадкой: смешать 1 белок с 220 г сахарной пудры. Сахарную пудру я делала сама из сахара Мистраль в кофемолке. Сахарную пудру добавлять порциями , взбивая венчиком. Она должна хорошо держать форму. Украсить ею кекс, дать засохнуть помадке (15-20 мин) и можно подавать к столу.

- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Непростой рецепт шоколадного кекса с вишней домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55 минут. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Вода - 250 мл
• Масло растительное - 60 мл
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Мука - 220 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - щепотка
• Сахар Мистраль - 200 г + 30 г + 220 г
• Шоколад горький - 80 г
• Какао - 3 ст. л. с горкой
• Вишня замороженная или свежая - 2 горсти
• Коньяк - 2 ст. л.
• Белок куриный - 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. В теплой воде растворить сахар Мистраль (200 г). Добавить растительное масло и лимонный сок. Все смешать.
2. В отдельной емкости соединить сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао, соль. Хорошо смешать, просеять.
3. Смешать жидкую массу с сыпучими ингредиентами.
4. На терке натереть шоколад, добавить в тесто для кекса. Добавить вишню. Смешать.
5. Вишню разморозить, слить жидкость. Присыпать сахаром (30 г), добавить коньяк и дать настояться минимум час. Жидкость слить. Вишню обвалять в муке. Форму для кекса смазать растительным или сливочным маслом, присыпать мукой, вылить в нее шоколадное тесто
6. Выпекать при 180 гр примерно 40 мин (в зависимости от размеров формы). Готовность проверять лучинкой.
7. Готовый кекс остудить, украсить белково - сахарной помадкой: смешать 1 белок с 220 г сахарной пудры. Сахарную пудру я делала сама из сахара Мистраль в кофемолке.
8. Сахарную пудру добавлять порциями, взбивая венчиком. Она должна хорошо держать форму.
9. Украсить ею кекс, дать засохнуть помадке (15-20 мин) и можно подавать к столу.
10. Приятного аппетита!

Этот кекс пекла специально для тебя, Аллочка (allenka). С благодарностью за дружбу и помощь, в которой ты никогда не отказываешь . С Днем рождения тебя! И пусть в новом году все у тебя складывается благополучно, во всех делах сопутствует удача! Дружба – это дар особый, Только верный добрый друг Мне поможет делом, словом, Даже если недосуг! С Днем рождения поздравляю, И от всей души моей, Счастья искренне желаю И побольше светлых дней!