Морковный торт для семейного чаепития

Непростой рецепт морковного торта для семейного чаепития домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Морковь сладкая 250 гр.
• Мука пшеничная 200 гр.
• Растительное масло 120 гр.
• Сахар 130 гр.
• Яйца 3 шт.
• Очищенные грецкие орехи 100 гр.
• Разрыхлитель 10 гр.
• Мускатный орех 1/1, ч. л.
• Имбирь молотый 1/1, ч. л.
• Корица 0,5 ч. л
• Соль - щепотка.
• Для крема:
• Маскарпоне 200 гр.
• Сгущёное молоко 2 ст. л.
• Чернослив 100 гр.
• Для украшения:
• Шоколад и грецкие орешки по желанию.

Пошаговое приготовление

1. Натереть морковь на средней тёрке(сок я не отжимала, за счёт этого уменьшила колличество растительного масла, по рецепту нужно было 150 гр. )
2. Орешки порубить ножом.
3. Яйца взбить миксером, постепенно добавляя сахар, затем растительное масло.
4. Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и смесь специй, размешать.
5. Соединить сухую и жидкую смесь, долго не нужно вымешивать.
6. Затем добавить морковь и орешки.
7. Форму смазать сливочным маслом, выложить и разровнять тесто.
8. Выпекала в разогретой духовке до 200 гр около 15 минут, затем температуру уменьшила до 170 и выпекала ещё около 30 мин. до готовности.
9. Пока тесто выпекалось, чернослив замочила горячей водой и распарила, затем обсушила и порезала.
10. В миске смешала маскарпоне со сгущёным молоком, разделила крем, в одну часть вмешала чернослив.
11. Корж остудить на решётке, разрезать на две части.
12. Первую часть промазать кремом с черносливом, затем уложить второй корж и промазать просто кремом.
13. Верх украсила тёртыми шоколадом и грецкими орешками.

Вдохновилась и решилась я не этот кекс-тортик, купив в магазине очень сладкую морковь, что попадается у нас редко. Да и к тому же стыдно сказать, я ни разу ещё ничего не пекла с морковкой. А этот рецепт как раз, то, что мне сейчас нужно, так как я на диете после операции, а сладенького хочется, уже четвёртый месяц ничего не пеку, вернее не пекла Да и на улице вроде как опять зима настала, захотелось чтоб в квартире пахло вкусненько и ароматненько Вот пожалуйста угощайтесь

 

Ох, какая вкуснятина!