ТОРТ ОРЕХОВО-ТВОРОЖНЫЙ

Сложный рецепт тОРТА ОРЕХОВО-ТВОРОЖНОГО домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 30 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• ОРЕХОВЫЙ КОРЖ:
• 100 г молотых грецких орехов
• 1 ст муки
• 0,5 ст сахара
• 6 яиц
• 100 г масла
• 2 ч. л. разрыхлителя
• ТВОРОЖНЫЙ КОРЖ:
• 1 кг тровога
• 1 ст сахара
• 5 яиц
• 1 пакетик ванильного пудинга
• 2 ст. л. крахмала
• 3 пачки ванильного сахара
• цедра 1 лимона
• КРЕМ:
• 400 г густой сметаны
• 300 г масла
• 4 пакетика ванильного сахара
• 5 ст. л. сахара
• Шоколадная глазурь для поливки торта.
• Рубленые орехи дл посыпки

Пошаговое приготовление

1. ГОТОВИМ ОРЕХОВЫЙ КОРЖ.
2. Раздельти желтки и белки. Желтки растереть с сахаром, потом добавить мягкое масло и взбить.
3. Просеять муку и разрыхлитель. Добавить к желтковой массе и вымешать.
4. Добавить молотые орехи и размешать.
5. Взбить белки до стойких пиков. Аккуратно подмешать к желтково - мучной массе.
6. Форму (у меня D=25 cм) смазать маслом (или застелить пергаментом) и вылить тесто.
7. Выпекать в прогретой духовке 30. 40 мин при 180 градусах. (готовность проверяю спичкой - должна быть сухой) Охладить на решетке.
8. ТВОРОЖНЫЙ КОРЖ.
9. Творог перемолоть на мясорубке. Яйца разделить на желтки и белки.
10. Желтки разтереть с сахаром до бела. Потом вмешать ванильный сахар, пудинг, крахмал, цедру лимона.
11. Вымешать творог и желтковую массу.
12. Белки взбить на крепкую пену и аккуратно подмешать к творогу.
13. Форму застелить пергаментом. Выложить творожную массу и выпекать при 170 градусах час.
14. Готовый корж охладить, потом выложить из формы. (когда горячий, то корж нежный и тяжело доставать из формы).
15. КРЕМ.
16. Масло и сметана должны быть одинавовой комнатной температуры.
17. Мягкое масло взбивать с сахарам+ванильный сахар. По ложке добавлять сметану и продолжать взбивать до пышной однородной массы.
18. СБОРКА:
19. Ореховый корж разрезать горизонтально на две части.
20. Одну часть намазать кремом, положить творожный корж, опять крем и сверху ореховую часть.
21. Бока и верх тонко промазать кремом.
22. Сверху можно залить шоколодной гзазурью или украсить по желанию.
23. Я посыпала рублеными орехами.