Когда услышала первый раз, как закатывают огурцы с морковью не поверила. Попробовала, оказалось, это очень вкусная закуска, которая отлично хранится всю зиму до нового урожая огурцов. Рецепт простой, без стерилизации и очень удобный тем, что можно использовать кривые и некрасивые огурцы. В списке продуктов я укажу на 3 кг огурцов специи, но для себя я делала половинную порцию.Количество порций: 7-9Простой рецепт салата из огурцов на зиму по-корейски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкиИнгредиенты на шесть порцийОгурцы — 3 КилограммаМорковь — 3 ШтукиЧеснок очищенный — 0,5 СтаканаМасло рафинированное — 250 МиллилитровУксус столовый — 180-200 МиллилитровСахар — 0,5 СтаканаСоль — 2,5 Ст. ложкиПерец черный молотый — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеПриготовим продукты. Из данного списка продуктов получается 6-7 баночек по 0,5 литра.Огурцы тщательно моем. Срезаем попки. Режем как на салат.Складываем в нержавеющую кастрюлю. Эмалированные не использовать, пригорит.Режем тонко чеснок и трем морковь на крупной терке.Добавляем к огурцам овощи.Добавляем соль, перец, сахар, масло и уксус, оставляем на 10-15 минут пустить сок.Ставим на средний огонь, с момента закипания варим 10 минут. Огурцы должны поменять цвет. Варим на слабом огне. Перемешивать.Раскладываем салат по баночкам стерильным.Накрываем крышками стерильными и закатываем ключом. Переворачиваем и оставляем до полного остывания. Затем возвращаем в нормальное положение банки и храним.
