Мраморный чизкейк

Простой рецепт мраморного чизкейка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 130 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двадцать порций

• Сыр мягкий «Карат» 1 кг.
• Печенье «Юбилейное» 350 гр.
• Масло сливочное 150 гр.
• Сахар коричневый тростниковый 10 ст. л.
• Сливки 20% жирности 100 мл.
• Йогурт натуральный 100 гр.
• Яйцо 3 шт.
• Шоколад горький 100 гр.
• Сахар ванильный 5 гр.

Пошаговое приготовление

1. Масло растопить на водяной бане.
2. Печенье размолоть в блендере, добавить в крошку 3 ст. ложки сахара и масло. Все тщательно перемешать.
3. В разъемную форму выложить массу из печенья, распределить ее по всей форме, выложить бортики.
4. Убрать форму в холодильник на 30 минут, для застывания печенья.
5. В сыр добавить 7 ст. ложек сахара, 100 мл. сливок, йогурт и ванильный сахар, тщательно перемешать, но не взбивать.
6. По одному яйцу вмешать в сырную массу.
7. Разделить массу на 2 части. В одну часть вмешать растопленный на водяной бане шоколад.
8. В форму произвольно выложить 2 массы, белую и шоколадную, провести ножом по кругу массы, что бы образовался мраморный эффект.
9. Выпекать 1 час при температуре 180 градусов. Под форму поставить чашку с водой.
10. После выпекания оставить торт на 15 минут в выключенной духовке.
11. Охладить торт 6-8 часов.