Простой рецепт андреевой питы - известного болгарской кулинарки из г. Кырджали Росицы Ганчевой болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порций1 кг муки400-500 мл теплой воды3 яйца50 г дрожжей5 с. л. растительного масла1 с. л. сахара1 ч. л. солиПошаговое приготовлениеДрожжи размять, налить немного еуздщо воды и размешать, добавить сахара и 3-4 с. л муки напудрить смесь, закрыть и дать подняться – около 15 мин.Муку просеять добавить соль, оформить колодцем, в серединку налить масла и размешать.Последовательно разбить 2 яйца и один белок, желток оставить для намазывания питы.Влить дрожжи и около 400-500 гр. воды и замесить тесто. Месить пока не получиться гладкое тесто. Положить в теплое место, сверху намазать маслецом и оставить на 30 мин.Из теста оформить одинаковые кусочки теста, раскатывать на длинные ленты, которые мазать маслом.Ленты накручивать как улиток и уложить в форму.Оставить еще раз на расстайку минут на 15-20. Намазать взбитым желтком.Отправляем в предварительно нагретую духовку - температура 220 градусов – печем 15 минут. После чего оставляем на 200 градусов и печем 20–30 минут.Еще раз хочу сказать, что сегодня по болгарскому церковному календарю день Андрея Первозванного и в этот день пекут обрядные хлеба. У каждой хозяйки имеется свой рецепт. Хочу вам предложить рецепт домашнего обрядного хлеба известной болгарской кулинарки из г. Кырджали Росицы Ганчевой. Я вам предлагаю и еще один вариант хлеба, который нам показали сегодня по телевидению, все это я сняла с телевизионного сайта и рецепт и снимки из передачи. Думаю, что перевела достаточно ясно. Если кто-то сделает, надеюсь, что покажет. Я сегодня тоже буду печь.
