Пастила из кураги

Очевидно, что вкус этой пастилы будет напрямую зависеть от вкуса кураги. От того, насколько она сухая, будет варьироваться количество влаги, необходимое чтобы размочить курагу. Важно получить мягкое и максимально однородное пюре, которое затем будет высушено тонким слоем.

Теоретически можно добавлять в пюре мелко нарубленные орехи, кокосовую стружку, пряности.

Очень простой рецепт пастилы из кураги европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 день. Содержит всего 43 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 день
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 100 мл
• Курага 200 г
• Сахар 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте курагу, воду и сахар.
2. Промойте курагу, поместите её в кастрюлю. Добавьте воду и доведите до кипения, отставьте в сторону на час. Курага должна хорошо размягчится.
3. Мягкую курагу поместите в чашу блендера. Измельчите.
4. Добавьте сахар.
5. Измельчите в однородное пюре.
6. Выложите пюре из кураги на лист пергаментной бумаги, разровняйте.
7. Толщина слоя должна быть примерно 5 мм. Подсушивайте в духовке при 50°С в течение 6-8 часов. Оставьте на ночь вне духовки.
8. Снимите с бумаги и нарежьте произвольными кусочками.