Куриная печень с грибами в сметане

Печень — великолепный продукт и по своим питательным свойствам, и по скорости приготовления из неё вкусных и сытных блюд. Особенно это касается куриной печени. Если вы прибежали с работы, а дома вас ждёт голодное семейство, то при наличии пачки сметаны и горсти грибов вы буквально за полчаса сможете приготовить прекрасный ужин. Потушив куриную печень с грибами в сметане, и отварив макароны или гречку, вы быстро накормите своих домочадцев и сможете отдохнуть или заняться своими делами.

Это блюдо можно готовить и на завтрак, если у вас принято сытно питаться по утрам. Это бывает необходимо и перед дорогой, когда неизвестно через какое время придется поесть в следующий раз, и в том случае, когда кто-то из членов семьи занимается физическим трудом и тратит много энергии.

Печень с грибами в сметане не претендует на звание изысканного блюда для торжественных случаев, но в качестве сытного семейного ужина вполне годится. Если у вас есть маленькие дети, которым ещё рано давать грибы, то можно обойтись и без них, а готовое блюдо измельчить в блендере, приготовив густой соус, которым можно полить кашу или картофельное пюре.

Простой рецепт куриной печени с грибами в сметане европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 185 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриная печень 500 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Сметана 4 ст. л.
• Соль 2 щепотка
• Шампиньоны свежие 300 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда возьмём куриную печень, шампиньоны, лук репчатый, сметану, растительное масло и специи.
2. Грибы хорошо помыть и крупно порезать.
3. Лук очистить и порезать полукольцами.
4. Печень помыть удалить всё лишнее и порезать на средние куски.
5. Разогреть в сковороде 2-3 сл. л. растительного масла и обжарить печень до румяного цвета на среднем огне.
6. Добавить лук и грибы — готовить всё пока грибы не осядут и пустят сок.
7. Затем добавить сметану, соль и черный молотый перец.
8. Хорошо перемешать и готовить под крышкой на медленном огне 7-10 минут, периодически помешивая.
9. Затем снять крышку и тушить до испарения лишней жидкости, добавить соль и перец по вкусу.