Миндально-грильяжная масса бисквит

Непростой рецепт миндально-грильяжной массы бисквит домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут
. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки:
• Время приготовления: 50 минут
  
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод:

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Миндально - грильяжный бисквит
• 100 гр марципана
• 120 гр желтков
• 25 гр сахара
• 45 гр жареного дробленого миндаля
• 25 гр воды
• 7,5 гр ванильного сахара
• щепотка соли, корицы
• немного лимонной цедры
• 115 гр яичных белков
• 112 гр сахара
• 90 гр муки
• 90 гр крупнодробленого миндального грильяжа
• 25 г растопленного сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Размять марципан, добавить желтки. Хорошо перемешать.
2. Добавить 45 гр миндаля, воду, сахар ванильн., соль, цедру и корицу. Мешать венчиком до появления пены.
3. Добавить оставшийся орех, муку. Перемешать.
4. В отдельной посуде - взбить до пиков белки с сахарным песком. Ввести их аккуратно в марципановую массу.
5. В конце добавить растопленное масло ( я его забыла добавить, но на вкусу это не отразилось).
6. Выложить тесто на противень, выстеленный бумагой и слегка смазанный растительным маслом. У меня была форма - 30 x25. Высота вышла 2 см. Если брать круглую - то 26-28 см, высота бисквита получится 4-5 см.
7. Выпекать без тяги. Готовность проверить дер. шпажкой.
8. После готовности (минут через 5) - перевернуть бисквит на решетку, убрать форму, оставить остывать. Бумагу снять после того, как бисквит остынет.
9. Всё. Легко и просто. Очень вкусный бисквит готов. Его можно есть и просто так, а можно и использовать в тортах, как у меня.

Добрый вечер всем! Давно ничего не выставляла. Периодически заглядывала сюда. Делала что-то по Вашим рецептам (периодически делала фото-отчеты). Следила внимательно за всеми тортиками , которые выставлялись в последнее время. Хочу поделиться с Вами рецептиком оч вкусного бисквита. Преставилась вариантом к Александре - для этого торта я готовила такой же баварский крем. Пошаговых не делала, т. к. не знала, что получится такой вкусный бисквит и, что буду его выставлять. Кому интересно - в торте снизу в верх - простой бисквит, крем с апельсиновой ноткой, миндально-грильяжный бисквит, баварский крем с добавлением изюма. Делала на день рождение моего Папочки.