Сложный рецепт сырников с фисташками и с соусом из инжира и красного вина домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииТворог деревенский 600 гр.Яйцо куриное 1 шт.Сахарный песок 4-5 ст/ложек.Ванильный сахар 1 ч/ложка.Соль 1 щепотка.Инжир свежий 1 шт.Фисташки очищ. 2 ст/ложки.Оливковое масло.Мука 3-4 ст/ложки + 4 ст/ложки для панировки.ДЛЯ СОУСА:Инжир сушеный 5 шт.Вино красное сухое 70 гр.Мед липовый 2 ст/ложки.Корица 2 щепотки.Бадьян 1 звездочка.Вода питьевая.Пошаговое приготовлениеЯйцо взбить и смешать с творогом и мукой.Инжир очистить от кожицы, а филе нарезать мелкими кубиками.В яично - творожную массу добавить кусочки инжира, фисташки, соль, сахар обычный и ванильный.Хорошенько перемешать и сформировать шарики одного размера, у меня из этого количества вышло 9 штук.Затем обвалять в муке и слегка приплюснуть каждый шарик. Жарить на оливковом масле с двух сторон. до золотистого цвета.Тем временем сушеный инжир нарезать кубиками и залить холодной водой.Вода должна прикрывать инжир на 1 см.Довести до кипения. добавить корицу и бадьян.Варить на медленном огне 2-3 минуты.Затем бадьян убрать и влить красное вино.Варить на среднем огне до тех пор, пока жидкость не уменьшиться вдвое.Затем добавить мед и варить на среднем огне помешивая, до состояния легкой тягучести.Подавать сырники теплыми, полив их соусом.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Рецепт соуса я подсмотрела на ТВ-канале Telecafe готовил какой-то шеф-повар. Дома лежал свежий инжир... думаю прикольно его в тесто, а из сухого забацать соус. Фисташки... не смотрите что такие невзрачные, их мне передали аж с Сицилии... и даже почистили. Этот рецепт для любителей сырников... еще один интересный вариант.
