Кыстыбыи

Страшно от одного названия? Не бойтесь! Эти необычные лепешки с картофельным пюре наверняка придутся вам по вкусу Тем более, что их очень просто приготовить! По желанию можно добавить в кыстыбыи жареный лук или свежий зеленок лучок, ароматные травы, сыр сулугуни и даже бекон. Получится еще вкуснее!

Простой рецепт кыстыбыев татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 406 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество калории: 406 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Татарская кухня
• Тип блюда: Пироги (несладкие), киши, Мука

Ингредиенты на восемь порций

• Молоко 200 мл
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сливочное масло 150 г
• Соль 1.5 ч. л.
• Сахар (песок) 30 г
• Мука пшеничная 350 г
• Картофель 700 г

Пошаговое приготовление

1. Взбейте яйцо вместе с молоком.
2. Влейте в яичную смесь растопленное сливочное масло, добавьте соль и сахар и взбейте еще раз.
3. Просейте муку и замесите тесто. Оно получается мягким и пластичным и совсем не липнет к рукам.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте отдыхать на полчаса.
5. Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, слейте воду, положите в кастрюлю с горячим картофелем сливочное масло и оставьте на 5 минут. Сделайте пюре с помощью толкушки или блендера, постепенно добавляя молоко или сливки.
6. Отдохнувшее тесто разделите на части, каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. Ее необходимо в нескольких местах проткнуть вилкой. Обжарьте лепешки на сковороде на небольшом количестве растительного масла.
7. Сложите горячую лепешку пополам и выложите в центр пюре, после чего смажьте лепешку снаружи растопленным сливочным маслом, чтобы она осталась мягкой. Приятного аппетита!