Тарталетки Лесные ягоды

ТАРТАЛЕТКИ:

Лимон вымойте,снимите цедру,выжмите сок.

Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром,ванильным сахаром,солью,добавьте мучную смесь(мука цельнозерновая+мука рисовая+разрыхлитель),разотрите в крошку,добавьте яйцо,1 ст.л. лимонного сока+половину цедры.Чтобы тесто слепилось,добавляйте по одной столовой ложке ХОЛОДНОЙ воды(у меня ушло 2 ст.л.)

Формы для тарталеток ( 10,5*8 h2,5 см.)смажьте малым кусочком сливочного масла,разделите тесто на 10 частей,распределите по формам.Уберите заготовленные тарталетки на холод на 30-45 минут.

МОЛОЧНО-ЛИМОННЫЙ КРЕМ:

В небольшой кастрюле вскипятите молоко(400 мл.),добавьте сахар+ванильный сахар.Желтки смешайте с оставшимся холодным молоком,размешайте в смеси крахмал,вливайте тоной струйкой в горячее молоко,постоянно помешивая,проварите смесь до загустения 5 минут,вмешайте оставшуюся цедру лимона.Оставьте крем остывать,для ускорения процесса,остужаю в раковине с холодной водой,помешивая.

ЖЕЛЕЙНАЯ ЗАЛИВКАЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ:

В небольшой мисочке смешайте конфитюр ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ+оставшийся лимонный сок,размешайте в смеси крахмал.

В формы тарталеток выложить молочно-лимонный крем(вровень с верхом тарталеток),сверху выложить по столовой ложке ягодной заливки.

Духовка 200 градусов,выпекаются 30-35 минут.

Дайте полностью остыть тарталеткам в формах.

В баночке осталось ещё немного конфитюра,смажьте остывшие тарталетки тонким слоем для более насщенного, яркого аромата и блеска.По желанию(если у вас имеются в заморозке ягоды)можно украсить лесными ягодами.

Угощайтесь! Приятного чаепития!!!

Сложный рецепт тарталеток Лесных ягоды домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• ТАРТАЛЕТКИ:
• Мука пшеничная цельнозерновая 200 г.
• Мука рисовая 150 г.
• Разрыхлитель 5-7 г. (1 ч. л. )
• Масло сливочное 80 г.
• Сахарный песок 80 г.
• Ванильный сахар 1 пакетик(8 г. )
• Яйцо 1 шт.
• Соль чуть
• Лимон(сок+цедра)
• -
• МОЛОЧНО - ЛИМОННЫЙ КРЕМ:
• Молоко 500 мл.
• Сахарный песок 70 г.
• Ванильный сахар 1 пакетик (8 г. )
• Крахмал кукурузный 40 г. (2 ст. л. )
• Желтки яиц 2 шт.
• Лимон (цедра)
• -
• ЖЕЛЕЙНАЯ ФРУКТОВАЯ ЗАЛИВКА:
• Конфитюр низкокаллорийный ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ от Д’АРБО 150-170 г.
• Лимон(сок)~50 мл.
• Крахмал кукурузный 40 г. ( 2 ст. л. )
• -
• Лесные ягоды:КЛУБНИКА, МАЛИНА, ЧЕРНИКА, ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА(замороженные - по желанию)

Пошаговое приготовление

1. ТАРТАЛЕТКИ: • Мука пшеничная цельнозерновая 200 г. • Мука рисовая 150 г. • Разрыхлитель 5-7 г. (1 ч. л. ) • Масло сливочное 80 г. • Сахарный песок 80 г. • Ванильный сахар 1 пакетик(8 г. ) • Яйцо 1 шт. • Соль чуть • Лимон(сок+цедра)
2. ТАРТАЛЕТКИ: Лимон вымойте, снимите цедру, выжмите сок. Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром, ванильным сахаром, солью, добавьте мучную смесь(мука цельнозерновая+мука рисовая+разрыхлитель), разотрите в крошку, добавьте яйцо, 1 ст. л. лимонного сока+половину цедры. Чтобы тесто слепилось, добавляйте по одной столовой ложке ХОЛОДНОЙ воды(у меня «ушло» 2 ст. л. )
3. Формы для тарталеток ( 10,58 h2,5 см. )смажьте малым кусочком сливочного масла, разделите тесто на 10 частей, распределите по формам.
4. Уберите заготовленные тарталетки на холод на 30-45 минут.
5. МОЛОЧНО - ЛИМОННЫЙ КРЕМ: • Молоко 500 мл. • Сахарный песок 70 г. • Ванильный сахар 1 пакетик (8 г. ) • Крахмал кукурузный 40 г. (2 ст. л. ) • Желтки яиц 2 шт. • Лимон (цедра)
6. МОЛОЧНО - ЛИМОННЫЙ КРЕМ: В небольшой кастрюле вскипятите молоко(400 мл. ), добавьте сахар+ванильный сахар. Желтки смешайте с оставшимся холодным молоком, размешайте в смеси крахмал, вливайте тоной струйкой в горячее молоко, постоянно помешивая, проварите смесь до загустения 5 минут, вмешайте оставшуюся цедру лимона. Оставьте крем остывать, для ускорения процесса, остужаю в раковине с холодной водой, помешивая.
7. ЖЕЛЕЙНАЯ ЗАЛИВКАЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ: В небольшой мисочке смешайте конфитюр ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ+оставшийся лимонный сок, размешайте в смеси крахмал.
8. В формы тарталеток выложить молочно - лимонный крем(вровень с верхом тарталеток), сверху выложить по столовой ложке ягодной заливки. Духовка 200 градусов, выпекаются 30-35 минут.
9. Дайте полностью остыть тарталеткам в формах.
10. В баночке осталось ещё немного конфитюра, смажьте остывшие тарталетки тонким слоем для более насщенного, яркого аромата и блеска.
11. По желанию(если у вас имеются в заморозке ягоды)можно украсить лесными ягодами.
12. Угощайтесь! Приятного чаепития!!!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в тарталетках лесных ягоды