Конкильони (Conchiglioni) с мясным фаршем и орехами в сливочном соусе

Непростой рецепт конкильонь (Conchiglioni) с мясным фаршем и орехами в сливочном соусе итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на четыре порции

• Конкильони (Conchiglioni) 200 гр.
• Фарш из индейки и говядины 300 гр.
• Лук белый 0,5 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Томат в с/соку б/кожицы крупный 1 шт.
• Орехи грецкие 1 горсть.
• Сыр российский 100 гр.
• Сливки 22% 300 мл.
• Минеральная вода с газом 100-150 мл.
• Мускатный орех 0,5 ч/ложки.
• Паприка 1 ч/ложка.
• Соль, белый перец.
• Оливковое масло.

Пошаговое приготовление

1. Измельчить мясо для фарша вместе с луком и чесноком.
2. Грецкие орехи тоже измельчить и добавить в фарш.
3. Томат пюрировать и так же отправить в фарш. посолить, поперчить и перемешать.
4. Конкильони отварить в подсоленной воде с оливковым маслом. варить не до готовности, а примерно 3 минуты.
5. Затем слить воду, обдать холодной водой и слегка остудить.
6. Далее форшировать ракушки мясным фаршем и выложить в форму для запекания.
7. Поверх вылить сливки и минеральную воду, добавить специи и посолить.
8. Посыпать сыром и поставить в духовку.
9. Запекать на среднем огне в течении 20-25 минут.
10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень вкусное блюдо итальянской кухни... вариаций множество. Размещаю естественно вариантом. ))