Торт «Сказка на ночь»

Сложный рецепт торта «Сказка на ночь» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на семь порций

• Для теста (на один корж при диаметре формы 22 см):
• 65 г сливочного масла
• 75 г сахара
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка какао - порошка
• 65 г муки
• 1/1, чайной ложки соды
• 1/1, столовой ложки крепкого кофе
• Для соуса «мокко» (на 3 коржа и два йогуртовых слоя) :
• 1 стакан воды
• 5 соловых ложек тростникового сахара
• 4 столовые ложки какао - порошка
• 3 столовые ложки растворимого кофе
• 150 г горького шоколада
• Для йогуртового слоя (на один слой):
• 1,5 пакетика желатина (1 пакетик 10 г)
• 275 г шоколадного молока
• 290 г вишневого йогурта
• 4 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки сухого молока
• 15 штук вишни
• Для крема:
• 7 столовых ложек сухого молока

Пошаговое приготовление

1. Желатин залить 3/3, стакана воды, хорошо размешать и оставить набухать на 40-60 минут.
2. Готовим соус «мокко». Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи при полной мощности 1, 5-2 минуты.
3. Воду довести до кипения, добавить все составляющие соуса (кроме шоколада), хорошо растворить и кипятить 1-2 минуты, постоянно помешивая. Добавить шоколад и взбить венчиком до однородной массы. Остудить.
4. Готовим йогуртовый слой. Соединить все компоненты йогуртового слоя, добавить 4 столовые ложки соуса «мокко», взбить венчиком до однородной массы.
5. Набухший желатин растворить, не доводя до кипения и добавить к йогуртовой массе, все хорошо перемешать.
6. Форму выстлать пищевой пленкой, вылить йогуртовую смесь и поставить в холодильник на 30 минут, затем в морозильную камеру на 40-50 минут.
7. Готовим крем. В оставшийся соус «мокко» (без 8 столовых ложек) добавить 7 столовых ложек сухого молока и взбить венчиком до однородной массы.
8. Готовим корж. Все компоненты теста соединить и хорошо взбить.
9. Стенки формы для коржа смазать маслом, дно выложить пергаментом. Влить в форму тесто и поставить в духовой шкаф на 10-12 минут при температуре 160-170 градусов.
10. Готовый корж остудить, отделить от пергамента.
11. Собираем торт. Готовый корж покрыть 2-3 столовыми ложками крема, на него выложить йогуртовый слой, повторить необходимое количество раз, закончить коржом.
12. Приятного аппетита. )

Мы с мужем познакомились 3 ноября 2000 года. Конечно первая встреча не забывается никогда, не смотря на то, что и кафе уже давно того нет, где мы впервые были вместе, и что по той дороге, которой так долго впервые гуляли, больше никогда не ходили, первая встреча остается навсегда в памяти. Но самым романтичным с моим мужем у нас получилось третье свидание – всегда приходит то ощущение сказки, которое чувствовалось тогда, когда вижу крупные снежные хлопья вдруг закружившие над городом. В тот день сыпалось невероятное количество снега с огромными пушистыми снежинками. Снег падал, покрывая все вокруг своим сказочным белым облаком. Он ждал с букетом красных роз девушку, которая подойдет и скажет: «Привет». И она подошла и сказала, и он ей ответил: «Привет». И мы улыбнулись друг другу, чувствуя уже взаимную теплоту, и бесцельно побрели куда-то, делясь незначительными новостями, произошедшими в нашей жизни, пока не видели друг друга, отмечая значимость этих событий в жизни каждого. За разговором обо всем и ни о чем мы дошли до набережной и наш пыл утих. Остановившись, мы облокотились на перилла и замолчали. Шел только снег, в воздухе пахло морозом , все мысли растаяли, все вокруг просто растворилось- хотелось только наслаждаться снежными хлопьями, которые окутали тебя с ног до головы, глубиной водной глади и теплом человека, который так бережно и нежно обнял тебя за талию. Казалось все вокруг замерло, были только мы и звездная пыль, которая погружала нас уже в самую глубь снегопада… Не знаю сколько длился этот момент, но в тот миг казалось, что мы уже давно знаем друг друга и встретились недавно просто после длительной разлуки. Очнувшись от пощипывания морозом лица и изрядно замерзнув, мы побрели сторону ближайшего кафе. Наш выбор был очевиден- по кружечке чего-нибудь вкусного, сладкого и оооочень горячего. Мы заказали горячий шоколад – этот нежный напиток с каждым глотком делился своим невероятно сказочным теплом, повергая в пучину своего благородного вкуса. Согревшись и отдохнув, довольные мы решили направиться в сторону дома. В фойе он помог мне одеть пальто, потом вдруг подтянул к себе и тогда я впервые почувствовала его дыхание на себе и вкус его губ – приторно- шоколадный. Потом мы долго стояли обнявшись, наблюдая за невероятным танцем снежинок за окном. В тот момент, казалось, что чувство гармонии охватило каждый крохотный кусочек нашей огромной планеты. К сожалению и этого кафе уже давно нет, но надо ли говорить, что шоколад в нашей семье и изделия с ним до сих пор наши любимые лакомства. )