Бисквитное пирожное с нежным суфле

Непростой рецепт бисквитного пирожного с нежным суфле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 35 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 35 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на семь порций

• Яйцо куриное — 6 шт
• Сахар Мистраль — 280 гр
• Мука — 60 гр
• Крахмал — 2 ст. л
• Сгущенное молоко — 1 бан
• Сливочное масло — 150 гр
• Какао - порошок — 3 ч. л
• Сок малины — по вкусу (для цвета)
• Смородина — 1 горсть
• Желатин — 20 гр
• Ванилин — 1 пачка
• Мак — 1 ст. л
• Лимонная кислота — на кончике ножа

Пошаговое приготовление

1. БИСКВИТ
2. Отделить белки от желтков (используем 3 яйца). Взбить белки с 50 г сахара в крепкую пену. Желтки с сахаром 50 г и ванилином также взбить в кремообразную массу.
3. Смешать белковую и желтковую массы, аккуратно вмешивая белки. Добавить просеянную муку с крахмалом.
4. Тесто разделить на 2 части. В одну из них аккуратно вмешать просеянное какао.
5. Противень застелить бумагой для выпечки. Выдавить из кондитерского шприца (мешка) полосками сначала белое тесто, а потом и тесто с какао. Выпекать при 170 град. 10-15 минут.
6. Выложить испеченный бисквит на полотенце, накрыть другим полотенцем и дать остыть (чтобы в дальнейшем бисквит не ломался нужно свернуть его рулетом).
7. СУФЛЕ
8. Bзбить яичные белки(от 3 х яиц), постепенно добавляя лимонную кислоту.
9. Замочить желатин, дать набухнуть. Отдельно в миске взбить сливочное масло, постепенно добавляя сгущенное молоко. B набухший желатин добавить сахар и растопить, не доводя до кипения!!!
10. B белки добавить постепенно остывший желатин, продолжая медленно взбивать, добавить взбитое масло со сгущенкой, сок малины, ягоды смородины.
11. СОБИРАЕМ ДЕСЕРТ
12. Нарезать бисквит на полоски, длиной равной окружности стенок формочек (можно использовать чашки цилиндрической формы) и выложить по краю. Цилиндрики поставить на бумажную подложку.
13. Выложить суфле в бисквитные формочки. Поставить в холодильник до полного застывания.
14. Приятного аппетита!

Мне выпал счастливый шанс побывать в самом лучшим месте на земле . Когда я гостила летом у свекрови, мне предложили экскурсией съездить в Свято-Серафимо-Саровский мужской монастырь. Т. к я всегда особо почитала преподобного Серафима Саровского, с удовольствием согласилась. При въезде в монастырь на трассе Воронеж-Саратов стоит поклонный крест и часовня в честь Святителя Николая Чудотворца, покровителя путешествующих В монастыре имеется пасека, зарыбленный пруд, огороды и цветники. В монастырь приезжают много паломников чтобы сформировать свой внутренний мир, найти успокоение души, искупаться в святом источнике, набрать святой воды, помолиться преподобному Серафиму. Уезжают все с благодарностью и верой, чтобы в следующий раз опять приехать в это необыкновенное место. Отстояв очередь, мне даже удалось искупаться в Святом источнике Пресвятой Богородицы- Неупиваемая чаша . Вода была холодная, на улице жарко, чудо-но я не заболела. Очень хочется поехать туда еще!