Бузина в пироге

Несложный рецепт бузины в пироге домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 1.2 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на сто двадцать порций

• Бузина чёрная( готовая к употреблению) 350 гр
• Молоко 150 мл
• Слив масло 120 гр
• Яйцо 3 шт
• Дрожжи живые 20 гр
• Сахар 120 + 100 гр
• Соль - щеп
• Ванилин 1 пак
• Крахмал 1-1.5 ст л
• Мука - сколько войдёт ( ок 500-600 гр)

Пошаговое приготовление

1. При приготовлении варенья и компота из бузины у меня осталось немного ягод, из которых в порядке эксперемента я решила испечь сдобный пирог. заранее извиняюсь за кач - во фотографий - когда пирог был готов, на дворе уже совсем стемнело, а мой фотик при вспышке всегда начинает выпендриваться и выдавать всё в синем цвете. Потому фото у меня не совсем реалистичны. а сегодня утром на тарелке осталось 3 кусочка - смех, да и только, а не демонстрация пирога. Так что, как говорится - -мАем, шо мАем.
2. Бузину, предварительно вымытую и освобождённую от кисточек засыпать 100 гр сахара и дать постоять.
3. Дрожжи нужно развести в тёплом молоке с 1 ч л сахара и 1 ст л муки. дать подойти пенной шапочкой.
4. Яйца и оставшийся сахар взбить. Добавить растопленное масло, соль, ванилин и хорошо вымешать. Затем добавить поднявшиеся дрожжи, перемешать. постепенно добавляя муку, вымесить мягкое тесто. Оставить в тепле до увеличения объёма в 2-2. 5 раза.
5. С ягод слить лишний выделившийся сок и перемешать их с сухим крахмалом.
6. Готовое тесто ещё раз обмять и раскатать на столе большим овалом. На него, отступая от края, выложить подготовленные ягоды. Аккуратно по - туже свернуть в рулет, и порезать на кусочки. Уложить их в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. Смазать верхушку яйцом или растит маслом. Дать ещё время для расстойки, а затем выпекать в духовке при т - ре 170 град до готовности. У меня на это ушло где - то 20-25 мин.

Пирожок получился очень пушистым и ароматным. Для меня сладости можно в ягоду было бы можно класть и по-меньше. Но, а в общем и в целом--пирог удался, судя по тому, что на утро осталось только 3 кусочка. Мои вчера до пол-ночи смотрели по телику какой-то фильм, ну и почти всё утоптали, не взирая на позднее время.