Яблочный пирог - Апфелькухен Марии

Простой рецепт яблочного пирога - Апфелькухена Марии немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 75 минут. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 24 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• Масло сливочное (мягкое) — 250 г
• Саxар — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 5 шт
• Мука — 350 г
• Ваниль — 1 г
• Цедра лимонная — 1 ч. л.
• Яблоки (нарезать кусочками) — 1 кг

Пошаговое приготовление

1. Оговорюсь сразу. Я делала замес теста на полторы нормы, т. е. к данным в рецепте ингредиентам добавила ещe 1/1, нормы. Разделила его на 2 части. В одну половину добавила 650 г яблок, во вторую — 600 г сливы без косточки. Выпекала в 2 - х одинаковых формах 20 Х24 см
2. Взбить вместе сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца. Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто. Я всё это делала миксером. Тесто получается кремообразной консистенции.
3. Формы застелить пекарской бумагой так, чтобы свисали края, это очень удобно для освобождения пирога.
4. Добавить яблоки (сливы) в тесто и перемешать лопаткой.
5. Поместить тесто в формы.
6. Выпекать в прогретой до 190-200 градусов С духовке 40-45 минут до золотисто - коричневой корочки. Дать остыть и подняв за края бумаги освободить от формы.
7. Нарезать на порции и посыпать сахарной пудрой.

Апфелькухен в переводе с немецкого яблочный пирог, рецепт которого я нашла в ЖЖ и сразу же захотела испечь. Как же это вкусно! Сочный, ароматный и такой простой в приготовлении пирог просто покорил меня своим вкусом! Очень рекомендую!