Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Непростой рецепт творожного «Торфяного» пирога (Toorbakook) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• тесто:
• мука - 400 гр.
• масло сливочное - 250 гр.
• сахар - 150 гр.
• какао - порошок - 3 столовые ложки
• начинка:
• яйца - 4 штуки
• сметана жирная - 100 гр.
• творог - 600 гр.
• мука - 2 столовые ложки без горки
• сахар - 200 гр.
• ванильный стручок - 1 штука или пакетик ванильного сахара

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Масло нарезать кубиком, добавить муку, какао, сахар.
3. Растереть руками в крошку.
4. Начинка:
5. В чашу миксера положить яйца, сахар, муку, семена ванили или ванильный сахар, сметану и творог.
6. Взбить миксером в однородную массу.
7. Разъемную форму застелить бумагой для выпечки.
8. Смазать форму сливочным маслом. Насыпать половину теста.
9. Аккуратно выложить начинку, разровнять.
10. Сверху, тоже аккуратно, выложить вторую часть теста.
11. Отправляем пирог в духовку на 45-50 минут при 190 С.

Пирог очень вкусен и прост в приготовлении. На второй день (на мой вкус) пирог становится еще вкуснее. Тесто пропитывается и получается очень нежным и мягким. Рецепт эстонской кухни. Вместо стручка ванили можно использовать ванильный сахар.