Торт с кремом из мороженого(вариант 2)

Сложный рецепт торта с кремом из мороженого(вариант 2) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• ПЕСОЧНЫЙ КОРЖ:
• 65 гр. мягкого масла
• 1 яйцо
• 65 гр. сахара
• - ванилин, щепотка соли
• 1/1, ч. л. разрыхлителя
• 150 гр. муки
• Малиновая пропитка:
• 150 гр. малинового варенья
• 50 мл. малинового ликёра
• БИСКВИТ:
• 7 яиц
• 200 гр. сахара
• 220 гр. муки
• 2 ст. л. крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• - щепотка соли
• 60 гр. растопленного, охлажденного масла
• МАЛИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
• 700 гр. замороженной малины
• - баночка малинового компота(350 гр. )
• 1 упаковка Rote Grütze(можно заменить 18 гр. желатина)
• КРЕМ ТИРАМИСУ:
• 250 мл. молока
• 1 упаковка смеси для крема «тирамису»
• 800 гр. ванильного мороженого
• 2 пачки желатина(18 гр. )
• КРЕМ КОФЕЙНЫЙ:
• 450 мл. молока
• 1 пакетик шоколадного(тёмного) пудинга
• 170 гр. шоколадной Philadelphia
• 250 гр. йогурта(3,5%)
• 2 упаковки агар - агар
• 100 гр. кофейного шоколада
• 50 мл. кофейного ликёра

Пошаговое приготовление

1. ПЕСОЧНЫЙ КОРЖ:
2. Все ингрe
3. диенты смешать, поставить в холодильник на 30 мин., завернув в пищевую плёнку.
4. Раскатать на листе 30 х40 см., выпекать при 180° 10-15 мин. до золотистого цвета. Остудить.
5. МАЛИНОВАЯ ПРОПИТКА:
6. Варенье слегка нагреть в микроволновке, добавить ликёр, перемешать.
7. БИСКВИТ:
8. Яйца взбить с солью 8 мин. Сахар вводим постепенно в течении 7 мин. и взбиваем до полного его растворения.
9. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и в 3 приёма ввести во взбитые яйца, аккуратно перемешивая.
10. Ложку теста вылить в масло, перемешать и вылить в тесто, аккуратно перемешать.
11. Выпекать в форме 30 х40 см., присыпав дно формы мукой, 30-35 мин. Дать отдохнуть бисквиту до полного остывания.
12. МАЛИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
13. малину разморозить, сок вылить в кастрюльку. Туда же вылить сок с малинового компота.
14. Малину с компота и размороженную соединить.
15. Из Rote Grütze и малинового сока сварить «пудинг», добавить малину, перемешать.
16. Крем тирамису:
17. Мороженое растаять при комнатной температуре.
18. сухую смесь для крема взбить с молоком 3 минуты, добавить мороженое, хорошо взбить.
19. Желатин распустить как указано на упаковке, добавить в него 2-3 ложки крема, перемешать, повторить ещё раз.
20. вылить желатин в основную массу крема, хорошо перемешивая.
21. Крем Кофейный:
22. шоколад растопить.
23. из 350 мл молока и пачки пудинга сварить пудинг, остудить.
24. 100 мл молока смешать с агар - агаром и проварить 2 минуты, снять с плиты.
25. Philadelphia, растопленный шоколад, ликёр и йогурт взбить.
26. массу ввести в агар - Агар, хорошо перемешать.
27. СОБИРАЕМ ТОРТ:
28. песочный корж промазываем малиновой пропиткой.
29. на него кладём бисквит.
30. ставим разъёмную форму.
31. На бисквит выливаем малиновую прослойку.
32. ставим в холодильник на пару часов до полного застывания.
33. готовый крем тирамису выливаем на застывшую малиновую прослойку.
34. Опять отправляем в холодильник до полного застывания крема.
35. Кофейный крем выливаем на крем тирамису и опять - в холодильник.
36. убираем разъёмную форму, включаем чайник, встречаем гостей и пробуем тортик.