Мои куличи

Непростой рецепт моих куличей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• Молоко 750 мл.,
• сметаны ½ стакана,
• яйца 6 шт.,
• сахар 1 ½ стакана,
• маргарин 100 гр.,
• раститeльное масло 100 мл.,
• водка 25 мл.,
• ванилин,
• соль 1 чайная ложка,
• дрожжи сухие 4 пачечки,
• мука примерно 2 кг.,
• разрыхлитель 1 пач.

Пошаговое приготовление

1. Сахар, яйца, раститeльное масло, ванилин, соль, водку смешать, и взбить венчиком.
2. Молоко подогреть, маргарин расплавить, и потихоньку наливать в массу, помешивая венчиком.
3. Ввести дрожжи.
4. Муку примерно 800-900 гр., просеять обязательно, добавить разрыхлитель, и замесить жидкое, как на оладьи тесто.
5. Вынести чашку с тестом в тепло (на балкон на солнышко).
6. Когда тесто увеличиться в два раза, подмешать оставшуюся муку.
7. Achtung – не замешивайте крутое тесто! У нас турки говорят: Тесто должно по консистенции ощущаться как мочка уха.
8. Дaть тесту вновь подняться, обмять руками и подготовить фoрмы.
9. Я взяла банки (стеклянные для консервации без горлышка 450 ml. ), смазать маргарином, и заполнить примерно половину банки тестом.
10. Когда тесто подойдёт, поставить в заранее нагретую духовку.
11. Выпекать 25-30 минут при 180-200°С.
12. Охладить куличи, полить глазурью – у меня готовая клубнично - йогуртовая глазурь. Посыпать цветной посыпкой.

Можно в тесто добавить изюм, но мои дети его не очень, и не с белковой шапочкой, поэтому кулич не типичный, кулич рanamский. Получилось 5 куличей и один большой пасхальный пирог.