см. пошаговыеПростой рецепт персиков в облаках (творожный пирог-чизкейк) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 минут. Содержит всего 266 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 минутКоличество калории: 266 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порций2-3 медовых коржа или 300 гр печеньятворог обезжиренный 900 гр4 целых яйца+3 желткаактивиа натуральная 125 грсахар 100 грперсики в сиропе 850 гр (1 банка)желатин 1 ст. л.горсть кедровых ореховПошаговое приготовлениеПеченье или как у меня медовые коржи измельчить в крошку блендером или по - другомуДно разъемной формы (диаметр моей 22 см) застелить пергаментом, поставить бортик. Всыпать в форму измельченные коржи, и подлить воды постепенно, замесить тесто для основы чизкейка, консистенция как пластилинПолучившуюся массу распределяем по дну и бортику формы, я это делаю рукой. Получилась основа - коржЗатем творог пробиваем блендером, а затем перетираем через мелкое сито, если нужно, я для пущей кремообразности протерла аж 2 раза)) и не зря, как оказалосьВ творожную массу влить баночку активии, можно заменить сметаной. Тщательно перемешать до получения однородного кремаЯйца разделить на белки и желтки. ; белка взбить с щепоткой соли в крепкую пену. 7 желтков взбить со 100 гр сахара, до полного растворения последнего и увеличения объема массы в 3 разаВ творожный крем вводим взбитые с сахаром желтки и аккуратно перемешиваем лопаткой, как всегда, до однородного состоянияК получившейся творожно - желтковой массе добавляем белки и аккуратно перемешиваем методом складывания.Разогреваем духовку до 150 градусов, готовим кипяток для водяной бани. Форму снаружи оборачиваем фольгой в несколько слоев. Выливаем тесто на основу, закрываем верх формы фольгой, ставим в духовку и подливаем кипяток на уровень 1/1, от высоты формы. закрываем духовку на 1 час. Затем достаем нашу мумию и оставляем на столе на 2 часа, а затем убираем в холодильник на ночь (3 часа минимум). Ни в коем случае не раскрываем ничего и не разматываем фольгу, а то все испортите! А по утру достаем и получаем примерно вот этоОткрываем баночку персиков и заливаем столовую ложку желатина 50 мл сиропа из персиков, пусть набухает. А мы пока режем половинки персиков на дольки и выкладываем их по кругуВот что у меня получилось. Ставим у бортика формы кулинарную ленту, распускаем в микро желатин 30 сек. и аккуратно ложкой поливаем персики. Затем в центр насыпаем горсть кедровых орехов и ставим в холодильник примерно на 1 часДостаем, снимаем ленту. все!) Вот такая солнечная вкусняха получилась!Разрезаем и пробуем!!! Ммммм. нежнейший!Не зря творог перетирала! Попробуйте и вы! Очень вкусно и полезно и детям и взрослым!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
