Очень простой рецепт пИРОГА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БРОККОЛИ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииДля теста:200 г муки, 1 яйцо, 2 щепотки соли, 5 ст. л. молока, 80 г размягчённого сливочного масла.Для начинки:400 г цветной капусты, 400 г брокколи, соль, 200 г варёной ветчины или варёного мяса.Для заливки:200 г сливок, 4 яйца, мускатный орех, белый перец, соль, 100 г крупно натёртого сыра грюир.Пошаговое приготовлениеСмешать все ингредиенты для теста, чтобы получились рассыпчатые крупные крошки, затем руками быстро замесить эластичное тесто. Выложить тесто в смазанную форму, приподняв края на 3 см и плотно прижав их к стенкам. Пласт многократно наколоть вилкой и поставить форму с тестом в холодильник на 45 мин.Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, вымыть и опустить в подсолённую кипящую воду на 5 мин. Вынуть шумовкой и опустить в ледяную воду. После охлаждения обсушить.Ветчину или мясо нарезать кубиками.Для заливки яйца слегка взбить со сливками. Добавить мускатный орех, перец и соль. Перемешать с сыром.Соцветия цветной капусты и брокколи разложить на тесте, посыпать их кубиками ветчины или мяса. Влить заливку.Поставить пирог в разогретую до 200 духовку и выпекать примерно 40 мин. Готовый пирог оставить в выключенной духовке ещё на 10 мин.Пирог имеет ярко выраженный овощной вкус. Мне он пришёлся по душе, но любителям мяса можно положить побольше ветчины. Приятного аппетита!
