Непростой рецепт пончиков с малиновой начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 761 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 761 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 400 гСахар 200 гСливки 80 млСливочное масло 50 гЯйцо куриное 1 штукаМалина 300 гМолотая корица щепоткаКукурузная мука 1 столовая ложкаВода 1 стаканМолоко 150 млСахарная пудра по вкусуСухие дрожжи 10 гЛимонный сок 1 столовая ложкаВанильный стручок ½ штукиПошаговое приготовлениеСмешайте муку, дрожжи и сахар в миске.Добавьте теплое молоко, сливки, сливочное масло, яйцо, корицу, щепотку соли и перемешайте до получения однородного теста.Накройте тесто влажным полотенцем и поставьте в теплое место на час.Смешайте малину, сахар, лимонный сок, семена ванили и 80 мл воды в кастрюле. Варите на медленном огне, аккуратно помешивая, пока сироп не станет глубокого цвета (30–40 минут).Процедите через мелкое сито (у вас должно получиться около 300 мл сиропа).Смешайте 1 столовую ложку кукурузной муки с 1 стаканом холодной воды.Доведите его до кипения, добавьте кукурузную смесь, хорошо перемешайте и поварите пару минут. Теперь можно снять с огня и остудить.Раскатайте тесто слоем в 1 см и разрежьте на кусочки по 6 см.Теперь эти кусочки можно обжаривать до золотистого цвета в глубокой сковороде во фритюре из растительного масла (175 градусов), (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны).Обваляйте ваши пончики в сахарной пудре и, пока они теплые, надрежьте каждый с одной стороны и добавьте начинку.Подавайте пончики теплыми.
