Хорватская картофельная мусака

Несложный рецепт хорватской картофельной мусаки хорватской кухни. Пошаговый рецепт хорватской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Хорватская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Варка, Выпекание, Жарка
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг крупных картофелин
• 400 г фарша с жирком (лучше смеси баранины и говядины)
• 3 упаковки мякоти помидоров по 390 г
• 2 большие луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 120 г брынзы
• 3 крупных яйца
• 150 мл жирных сливок
• 3 ст. л. приправы
• 0,5 стакана хлебных крошек
• оливковое масло

Пошаговое приготовление

1. Очистите картофель и нарежьте кружками толщиной 5 мм. Положите в большую кастрюлю, полностью залейте холодной водой и доведите до кипения, варите 3 мин. Аккуратно откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Нагрейте в глубокой сковороде с толстым дном немного оливкового масла, обжарьте лук и чеснок, 5 мин. Добавьте фарш, обжаривайте на сильном огне, разбивая комки, пока фарш не станет коричневым.
3. Добавьте фарш, обжаривайте на сильном огне, разбивая комки, пока фарш не станет коричневым. Добавьте в фарш 1 ст. л. универсальной приправы, мякоть помидоров, перемешайте. Тушите, пока не выпарится большая часть жидкости, примерно 15 мин.
4. Взбейте яйца со сливками и 1/1, ст. л. универсальной приправы. Добавьте к яйцам половину хлебных крошек и раскрошенной брынзы. Щедро смажьте оливковым маслом форму для запекания, посыпьте дно оставшимися крошками. Выложите внахлест половину картофеля, посыпав его 1 ст. л. универсальной приправы. Полейте половиной соуса.
5. Выложите сверху фарш, накройте оставшимся картофелем, посыпав оставшейся универсальной приправой.
6. Раскрошите брынзу. Залейте мусаку в форме оставшимся соусом и запекайте в разогретой до 190 °С духовке примерно 30 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.